
Forfatter: Tina Damkjær | Type: Dessert, Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.706
Sukker og smør røres sammen i en skål. Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne sammen med kokosmælk, fløde og vanilleekstrakt. Bland det i skålen med smørblandingen. Bland mel og bagepulver og sigt det i skålen. Vend det rundt med en dejskraber. Æggehviderne piskes stive og vendes i dejen. Smør en form på 25x35 og hæld dejen i. Bag kokoskagen ved 180 grader i cirka en time. Lad den køle af. Rør en glasur af flormelis, kokosmælk og smør og fordel den over kagen. Skær kagen ud og server den.
| 1 dl | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 3 stk | Æg | |
| 1 tsk. | Bagepulver | |
| 250 g | Hvedemel | |
| 175 g | Smør, saltet | |
| 300 g | Sukker (melis) | |
| 1,5 dl | Kokosmælk | |
| 0,5 tsk. | Vanilleekstrakt |
| 300 g | Flormelis | |
| 100 g | Smør, saltet | |
| 1,5 dl | Kokosmælk |