Kold Lakseroulade

Forfatter: Anne Kathrine Torndahl | Type: Forret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 18.186

• Olier

  Nyeste indlæg af Mette Elleby Nielsen, 06-02-2012 16:17:34

• Kogte hvidløg.

  Nyeste indlæg af Kajsa, 30-01-2012 22:06:58

• Er grønne grønsager/frugter sundest?...

  Nyeste indlæg af Mette Elleby Nielsen, 27-01-2012 16:16:16

• 86810 visninger

  Svinemørbrad i bacon Svinemørbraden bliver lige lidt ekstra lækker, når der er lidt fyld i og bacon omkring. I mørbraderne...

• 66788 visninger

  Guacamole Avocadoerne skal være modne. Skrællen pilles af og stenene fjernes. Avocadoerne lægges sammen med citro...

• 55781 visninger

  Fyldt svinemørbrad Step 1: Tilberedning af fyld / relish Hak løg, rødløg, hvidløg og peberfrugt og svits det på panden (st...

• 39762 visninger

  Spinat og laksetærte Bland mel og salt i en skål. Skær den kolde smør i stykker og smuldr den i melblandingen. Bland vandet...

• 37452 visninger

  Laks med godt tilbehør Rist karryen på en tør pande i 1-2 minutter. Rør det sammen med cremefraiche og cit...

• 35712 visninger

  Grillet oksemørbrad En grillet oksemørbrad er ren luksus, som bare skal opleves. Mørbraden afpudses. Ingredienserne til mar...

• 34531 visninger

  Hjemmelavet pizza Min super opskrift på hjemmelavet pizza med oksekød og bacon. Her er der pizza til 1 bradepande. Pizzad...

• 31206 visninger

  Spinat-roulade m. røget laks Spinaten optøs og presses fri for væde. Blendes med smør. Æggeblommerne piske...

• 28858 visninger

  Spaghetti og kødsovs (Spaghettiret) Løg og hvidløg hakkes og svitses derefter i olivenolie en gryde. Efter et par minutter tilsættes kødet...

• 28680 visninger

  Torsk i ovn Gratin: Løg og squash skæres i skiver og et fed hvidløg hakkes fint. Hvedemel, fond og hvidvin piskes...

Den lange tilberedningstid skyldes at det er godt at ligge rouladerne i køleskabet i nogle timer. Denne forret har til fordel at den kan laves dagen før den skal bruges - blot den opbevares i køleskab.

Forarbejde;

Dressing: Cremefraiche og hvidløg(presset) blandes sammen. Smag til med salt, peber og citronpeber.

Agurk skæres i små stykker  - de må ikke være for store, så kan rouladen ikke rulles ordentligt sammen. (Agurken kan med fordel flækkes på midten, deles i tynde aflange strimler og derefter skæres i "tynde" skiver)

Rouladen;

Læg de mexikanske pandekager ud på et stykke staniol.

Smør et "tyndt" lag dressing ud over hele pandekagen.

Fordel lakseskiverne så hele pandekagen er dækket.

Smør igen et tyndt lag dressing oven på laksen.

Fordel agurk i et jævnt lag ud over laksen.

Rul nu pandekagen forholdsvist stramt sammen og pak den ind i staniol. Den skal helst ligge i køleskab mindst et par timer inden servering, så bliver den bedst. (Har man dog et stramt program kan den godt spises med det samme :-) )

Servering;

Snit salaten fint og læg det på et fad.

Skær nu rouladen ud i skrå stykker af ca. 5-6 cm.

Anret rouladen ovenpå salaten så man kan se hvad der er i. Pynt med agurk.

Man kan med fordel servere resten af dressingen ved siden af.

Velbekomme :-)