Koldhævet fuldkornsspeltboller

Forfatter: Kajsa | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.003

Smuldr gæren og drys sukker og salt over, rør til gæren er smeltet.
Hæld vand i, og kom resten af ingredienserne i. Rør til en klistret masse.
Hæves i køleskab over natten (eller i 6 timer).
Bollerne sættes på bagepapir ved hjælp af to spiseskeer.
Bages ved 200 grader i ca. 25 min.

Vin som anbefales til retten: Ripasso

Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"

Køb ripasso vin her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	10 g	Bagegær
	1 dl	Havregryn
	1 tsk.	Sukker (melis)
	500 ml	Vand
	1 tsk.	Salt, groft
	0,5 dl	Solsikkekerner
	0,5 dl	Hørfrø
	0,5 dl	Græskerkerner
	400 g	Fuldkornsspeltmel

Forberedelsestid: 5 min.

Tilberedningstid i alt: 385 min.

Giv opskriften kokkehuer