
1. Pisk æg og sukker sammen
2. Skyld citronen og riv den fint.
3. Bland citronskal og kærnemælken med de piskede æg.
4. Smag til med citronsaft og måske lidt mere sukker.
Koldskålen serveres iskold med fx Kammerjunker.
| 0,5 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 1 l | Kærnemælk | |
| 2 stk | Æg, hele, pasteuriseret | |
| 3 spsk. | Sukker |