Koteletter i karry
Forfatter: Mads Jørgensen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.988
1: Kog ris efter ønske.
2: Koteletterne krydres med salt og peber og brunes et halvt minut på hver side i 10 g smør.
3: Koteletterne steges færdige ved jævn varme i fire minutter på hver side.
4: Koteletterne tages af varmen men holdes varme (f.eks. på en tallerken med stanniol omkring.)
5: Peberfrugt, ananas og banan skæres i stykker (ananassaften gemmes).
6: Peberfrugt og ananas ristes på panden med 10 g smør i to minutter, tages af og banerne ristes for sig et øjeblik.
7: Løgene hakkes og svitses sammen med karryen i margarinen.
8: Melet tilsættes og der røres godt.
9: Bouillon blandes i lidt efter lidt og sovsen koger i fem minutter.
10: Sovsen smages til med ananassaften og salt og peber.
11: Lav eventuelt en salat.
12: Server fyld og koteletter sammen og sovsen i en skål.
| 100 g | Ananas, konserves | |
| 2 stk | Banan | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød | |
| 2,5 spsk. | Hvedemel | |
| 15 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 20 g | Smør, saltet | |
| 2 tsk. | Karry | |
| 4 dl | Bouillon, Svinekød | |
| 4 stk | Svinekoteletter |
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.