Krydder-skinke m/ flødestuvet hvidkål

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Hovedret, Frokost, Natmad | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.034

Krydderskinke: Kog en røget landskinke med nelliker og laurbær i 50-60 minutter. Lad hvile i 20 minutter. Hak hvidkål i mindre strimler, og kom i kogende bouillon med laurbær. Simrer under låg i ca. 30 minutter. Tilsæt lidt fløde, og smag til med revet muskat, citron, salt og peber fra kværn. Jævn med lidt maizena. Server med nye små kartofler, rødbeder og dijonsennep. Velbekomme!

Vin som anbefales til retten: Zinfandel

Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.

Køb vin lavet på Zinfandel her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Stuvet hvidkål

	2 spsk.	Citronsaft
	1 spsk.	Rødbeder og sennep
	2 dl	Fløde 26%
	1 spsk.	Maizena til jævning
	3 stk	Laurbærblade
	1 tsk.	Muskatnød, revet
	4 dl	Bouillon, hønsekød, spiseklar
	2 knsp.	Peber, friskkværnet
	1 tsk.	Salt, groft
	1 kg	Kartofler
	1 stk	Hvidkål

Krydderskinke

	1 kg	Landskinke
	5 stk	Laurbærblade
	2 knsp.	Peber, friskkværnet
	2 knsp.	Salt, groft
	1 l	Vand
	5 stk	Nelliker, hele

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 60 min.

Giv opskriften kokkehuer