Bland alle ingredienserne til krydderi blandingen og put dem i et glas med tætsluttende låg.
Dup koteletterne tørre med køkkenrulle.
Fordel 1 tsk. krydderi blanding på begge sider af koteletterne.
Grill koteletterne over direkte varme i ca. 3 minutter på hver side.
Lad trække under staniol i 10 minutter.
Serveringsforslag:
· Server koteletterne med en god salat. Det kunne være: http://www.vildmedmad.dk/farverig-salat-4474/
· Pitabrød med ost: http://www.vildmedmad.dk/pitabroed-m-ost-4013/
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

| 1 spsk. | Hvidløg, tørret | |
| 1 spsk. | Spidskommen, stødt | |
| 1 tsk. | Cayennepeber | |
| 1 spsk. | Timian, tørret | |
| 1 spsk. | Basilikum, tørret | |
| 1 tsk. | Chili, stødt | |
| 1 spsk. | Paprika | |
| 1 spsk. | Peber, friskkværnet | |
| 1 spsk. | Salt, groft |
| 2 stk | Nakkekotelet |