Krydderkage m/ æble
Krydderkage med æbler og rosiner:
Smelt smør og brun farin (1 dl), og tilsæt rosiner, valnøddekerner og grove æblestykker med skræl. Lad det småkoge i ca. 10 minutter.
Pisk æg med farin (2 dl), vanille og tilsæt lidt mælk, bland mel med bagepulver, kanel, stødt ingefær og kardemomme. Rør melblandingen i dejen, derefter lidt rapsolie. Vend tilsidst det lidt afkølede æblefyld i dejen.
Kom i en smurt springform. Bages i en forvarmet ovn, næstnederste rille ved 180 grader i ca. 45 minutter.
Kagen kan evt. pyntes med oste-glasur el. flormelis.
Server med en god økologisk is el. cremefraiche.
Velbekomme!
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.
| 1 dl | Havregryn | |
| 1 tsk. | Ingefær, stødt | |
| 2 tsk. | Vanillestang (kornene) | |
| 4 stk | Æbler, røde | |
| 50 g | Rosiner | |
| 1 tsk. | Kardemomme | |
| 1 tsk. | Kanel | |
| 1 dl | Minimælk 0.5 % fedt | |
| 1 dl | Rapsolie | |
| 4 dl | Hvedemel | |
| 3 dl | Brun farin | |
| 2 tsk. | Bagepulver | |
| 3 stk | Æg | |
| 50 g | Smør, saltet | |
| 50 g | Hakkede valnøddekerner |
