Opret opskrift
 

Kulmule

Print opskrift
 
Forfatter: Flemming Bagger | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.784
  1. Smør et ildfast fad og læg kulmule fileterne i
  2. Krydr med salt og peber og dryp med hvidvinen
  3. Bag fileterne ved 180 grader i ti min.
  4. Hak løg og forårsløg og svits dem i smeltet smør sammen med presset hvidløg
  5. Tilsæt resten af hvidvinen og lad det koge lidt ind
  6. Kog pastaen
  7. Fra fadet med fisken og fra pastaen tages lidt af væden og blandes i sovsen
  8. Pisk også olivenolien i og tilsæt fløden sammen med hakket persille
  9. Server pastaen og fisken sammen med sovsen
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

 
 
Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


Ingredienser
Portioner:
  2 stk Hvidløg, fed
  5 stk Skalotteløg
  50 g Pinjekerner
  2 dl Hvidvin
  4 stk Kulmule, filet
  1 bdt. Forårsløg, rå
  0,5 dl Olivenolie
  20 g Smør, saltet
  1 bdt. Persille, frisk
  2,5 dl Fløde 38 %, Piskefløde
  500 g Pasta, frisk
Forberedelsestid: 35 min.

Tilberedningstid i alt: 35 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
 
 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad