Kylling med citron og tomater
Kylling med citron og tomater
Retten serveres med ris til. Kog ris efter anvisning på pakken.
1) Skær løg i fine både. Hak tomaterne groft.
2) Skræl citronen og hak skrællen fint. Selve kødet fra citronen klemmes for saft som gemmes.
3) Kyllingen skæres i 8 stykker.
4) ALLE ingredienser (DOG UNDTAGEN HONNING) kommes i en stor gryde.
5) Bring gryden i kog og lad den simre i 75 minutter under låg. Rør rundt undervejs.
6) Når kyllingestykkerne er møre (kødet faldet let af benene), tages de op af gryden.
7) Saucen der er tilbage i gryden koges nu ind til den bliver tykkere.
8) Når saucen er tyknet, smag til med salt, peber og honning.
9) Kom kyllingestykkerne ned i saucen igen, varm dem igennem et par minutter og retten er nu klar til servering. Server med ris til.
Velbekomme!
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.
| 1 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 1 kg | Tomater | |
| 1 tsk. | Safran | |
| 0,5 tsk. | Kanel | |
| 1 tsk. | Peber, friskkværnet | |
| 3 l | Vand | |
| 1 tsk. | Havsalt | |
| 4 dl | Ris, parboiled (løse ris) | |
| 4 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 kg | Kylling | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 3 spsk. | Honning | |
| 20 g | Ingefær, frisk |
