Kylling med speltsalat

Forfatter: Henrik Rasmussen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.856

Rør koriander, knust hvidløg, olivenolie, salt og peber sammen
Gnid kyllingen ind i olieblandingen
Tilbered spelten som det står på pakken og lad det køle af
I en skål blandes agurken snittet i stykker, hakkede tomater og løg, snittede forårsløg og korianderblade
Rør spelten i skålen
Bland saft af en appelsin, soja sauce og sesamolie sammen til en dressing
Vend dressingen i salaten og steg kyllingen fem minutter på hver side eller til det er gennemstegt
Server kyllingen med speltsalaten

Vin som anbefales til retten: Zinfandel

Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.

Køb vin lavet på Zinfandel her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Agurk
	1 tsk.	Koriander, stødt
	400 g	Kyllingebryst, filet
	1 bdt.	Friske korianderblade
	2 tsk.	Sesamolie
	1 bdt.	Forårsløg, rå
	1 tsk.	Olivenolie
	2 tsk.	Soja sauce
	4 stk	Tomat
	1 stk	Løg eller zittauerløg
	1 stk	Hvidløg, fed
	1 stk	Appelsin
	2 dl	Perlespelt

Forberedelsestid: 25 min.

Tilberedningstid i alt: 45 min.

Giv opskriften kokkehuer