Kylling & mos

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 519

Sprød kylling med urter og kartoffelmos. Serverede det med brun sovs og lun rødkål. Har for en gangs skyld tilberedt det hele uden andre krydderier end salt og peber.

Sprød kylling: Fyld en stor kylling (1600 g) med løgbåde og laurbærblade. Krydr med salt, peber, oregano og timian. Dryp over med lidt olie. Hæld lidt vand i bunden. Steges i ovn ved 200 grader i 1 1/2 time. Hæld over med fonden undervejs.

Kog kartofler møre i usaltet vand. Mos kartoflerne i lidt af kartoffelvandet og tilsæt smørklatter. Kom lidt letmælk ved og pisk mosen glat. Smag til med salt og peber. Gratiner i ovn ca. 15 minutter til mosen er blevet luftig. Lun rødkålen samtidig med mosen.

Kog skyen fra kyllingen op, tilsæt lidt mælk og jævn sovsen med meljævning. Krydr med salt og peber. Lad den koge godt ind, og smag til.

Tilbehør: Brun sovs og lun rødkål

Velbekomme!

Vin som anbefales til retten: Rhone

Rhone er beliggende i det sydøstlige Frankrig, langs Rhône floden. Ligesom mange andre franske område (og italienske), så er Rhone en decideret mad vin - Prøv den til denne ret.

Køb vin fra Rhone her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Kylling

	1.600 g	Kylling
	1 tsk.	Oregano og timian, tørret
	1 tsk.	Salt og peber
	4 stk	Laurbærblade
	1 spsk.	Olivenolie
	4 dl	Vand
	2 stk	Løg eller zittauerløg

Mos

	1 dl	Kartoffelvand
	1 tsk.	Salt og peber
	20 g	Smør, saltet
	100 g	Rødkål
	1 dl	Letmælk
	1 kg	Kartofler
	4 dl	Tilbehør: Brun sovs

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 90 min.

Giv opskriften kokkehuer