Kyllingefilet med pikant ost og parmaskinke

Forfatter: Mona Lillelund Ovesen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 11.346

Kartoflerne skrælles og skæres i tynde både. Løgene pilles og hakkes sammen med de to fed hvidløg og den halve chili. Alle dele puttes i et ildfast fad og røres rundt sammen med med olivenolien, salt, peber og paprika.

Hver enkelt kyllingfilet krydderes med paprika, salt og peber. Der kommes en skefuld pikantost ovenpå hver enkelt filet og et stykke parmaskinke (eller tilsvarende) rulles rundt om.

Der gøres plads til de "rullede" kyllingfileter i det ildfaste fad med kartoflerne. Fadet placeres midt i ovnen i ca. 30 - 40 min. ved 180 grader.

Kan serveres med en frisk salat.

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	2 stk	Hvidløg, fed
	6 stk	Kyllingebryst, filet
	2 stk	Rødløg
	1 tsk.	Paprika
	0,5 stk	Peber, chili rød eller grøn, rå
	6 skive(r)	Skinke - Bayonne, Serrano, Parma
	1 dl	Olivenolie
	1 tsk.	Peber, friskkværnet
	2 tsk.	Salt, groft
	1 kg	Kartofler
	6 spsk.	Flødeost, med krydderurter

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 50 min.

Giv opskriften kokkehuer