Kyllingeoverlår m. knasende skind
Der er uendelig mange muligheder, hvis man lave noget så simpelt som kyllingeoverlår til en lækker middag. Denne ret er let og kræver et minimum af arbejdsindsats.
Start med at forvarme ovnen til 200 grader.
Læg de frosne kyllingeoverlår i et smurt ildfast fad.
Smør med sennep og drys rasp.
Drys lidt groft salt over.
Sæt retten i oven i ca. 60 minutter. Lårene skal være gennemstegt.
Serveringsforslag:
· Serveres med kogte kartofler og en god sovs. Det kunne f.eks. være: Spicy tomatsovs http://www.vildmedmad.dk/restemad-spicy-tomatsovs-4424/ eller Rød pebersovs http://www.vildmedmad.dk/sovs-roed-pebersovs-4423/
· Lav en lækker salat.
Veneto ligger i det nordøstlige Italien, hvor mange danskere ofte tilbringer ferien - måske derfor den store popularitet? Det kan naturligvis også være "flagskibet" Amarone fra Valpolicella, som har gjort vin fra Veneto så populær
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 4 spsk. | Rasp | |
| 4 stk | Kylling, lår, kød og skind, rå | |
| 4 tsk. | Sennep |
