Rist pijekernerne på en hed pande til de tager farve (cirka 0,5-1 minut).
Skær pærerne i aflange både og bland med salat og parmesanflager.
Rør dressingen sammen og hæld den over salaten.
Pinjekernerne tilsættes lige inden servering
| 500 g | Hovedsalat, salatblade | |
| 50 g | Parmesan, frisk | |
| 75 g | Pinjekerner | |
| 2 stk | Pære (gerne conference) |
| 1 spsk. | Citronsaft | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 1 spsk. | Honning, Akacie |