Piske æg og sukker godt sammen, tilsæt de øvrige ingredienser og rør det godt sammen.
Dejen skal være fast og glat, den stilles på en tallerken i køleskabet et par timer.
Rulles til små kugler, der sættes på bageplade med bagepapir. Trykkes flade med en gaffel, der er dyppet i kartoffelmel.
Ovnen skal stå på ca 200 grader, bages ca 10 min til de er let gyldne.
Gemmes i en tæt lukket kagedåse, de er normalt spist før vi når til jul :-)
| 200 g | Kartoffelmel | |
| 375 g | Sukker (melis) | |
| 375 g | Smør, saltet | |
| 3 stk | Æg | |
| 3 tsk. | Bagepulver | |
| 180 g | Hvedemel | |
| 6 tsk. | Vanillesukker |