Laks i flødesovs

Forfatter: Henrik Rasmussen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 5.952

Skyl squashen godt og skræl med en kartoffelskræller lange strimler af den til du når kernerne (roter undervejs, så strimlerne ikke bliver for brede)
Hæld 5 dl vand i en gryde og bland tomatpuréen i sammen med lidt salt
Kog strimlerne i et minut og lad dem dryppe af
Hak løget og varm olien op på en pande
Sauter løgene til de er klare
Snit champignonerne og put dem i panden og sauter videre i et minut
Hæld hvidvinen i og lad det koge nogle minutter
Bland ost og fløde i panden og kog sovsen lidt tykkere til det er en jævn sovs
Smag til med salt og peber
Lun laksen lidt i ovnen og server det hele sammen

Vin som anbefales til retten: Chardonnay

Den dejlige fede hvidvin, som ikke bliver for tør - det er sådan mange kender og elsker chardonnay vine. Passer til fede fisk og letter kødretter - men kan også drikkes mens man laver maden.

Køb vin lavet på Chardonnay her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	100 g	Champignon
	2 cl	Hvidvin, tør
	300 g	Røget laks
	4 spsk.	Fløde 13 %
	1 spsk.	Tomatpure
	250 g	Squash, zucchini
	1 spsk.	Olivenolie
	0,5 stk	Skalotteløg
	100 g	Flødeost, naturel

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer