Laks med godt tilbehør

Forfatter: Pia | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 10.342

Rist karryen på en tør pande i 1-2 minutter.

Rør det sammen med cremefraiche og citron og smag til med salt og peber.

Krydr laksen med salt og peber, læg osten på... sæt i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.

Svits hvidløg og løg i en gryde med olie og tilsæt ærterne.

Varm igennem under omrøring i 4-5 minutter.

Smag til med salt og peber.

Mos dem let med en gaffel.

Serveringsforslag:

Server evt. med andre grønsager
Bagte kartofler
Salat og brød
Karry-cremen og løg-ærterne går rigtig godt med al slags fisk.

Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Løg-ærterne

	1 stk	Hvidløg, fed
	1 tsk.	Salt og peber
	1 spsk.	Rapsolie
	250 g	Grønne ærter - friske eller dybfrost
	1 stk	Løg eller zittauerløg

Laksen

	2 skive(r)	Ost, fast, 40+
	2 stk	Laks, fersk (med og uden skind)
	0,5 tsk.	Salt og peber

Karry-Creme

	0,5 tsk.	Salt og peber
	2 dl	Creme fraiche 9 %
	2 tsk.	Karry, pulver
	1 stk	Citronsaft

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer