Lammekølle langtidsstegt

Print opskrift
 

Forfatter: Annette Damgaard | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 14.276

 
 
Forberedelsestid: 40 min.

Tilberedningstid i alt: 650 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Find en bradepande frem. Skræl løgene, snit dem og læg dem i bradepanden sammen med øl, æbleeddike, æblemost, halvdelen af timianen, salt og peber. Rør det godt rundt. Rids lammekøllen let og gnid den med eddike, salt, peber og timian. Læg lammekøllen på løgene og dæk den til med sølvpapir. Forvarm ovnen til 100 grader og lad din lammekølle stege i ti timer. Lad den herefter hvile i ti minutter inden den skæres ud og serveres med løgene.

Ingredienser
Portioner:
  2 stk Hvidløg, fed
  1 stk Lammekølle og lammekølle udbenet
  5 stk Løg eller zittauerløg
  0,5 l Æblemost
  1 stk Øl, let pilsner
  2 tsk. Salt, groft
  3 stk Rødløg
  2 tsk.
  0,5 bdt. Timian, kviste (frisk)
  5 stk Skalotteløg
  1 dl Æbleeddike
 
 
Vin som anbefales til retten: Snaps

Nogle gange skal man ikke vælge vin, men i stedet tage en god gammeldags snaps - det vil vi anbefaler her.

Køb Snaps her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad