Lasagne opskrift

Print opskrift
 

Forfatter: Pernille Gregersen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 5.594

 
 
Forberedelsestid: 35 min.

Tilberedningstid i alt: 90 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Put olie i en gryde og lad det blive varmt. Hak imens løgene, og riv gulerødderne. Svits så løgene og læg kødet i også. Lad det blive brunt og tilsæt nu de hakkede tomater, tomatpuré, gulerødder, oregano, basilikum, bouillon, havsalt og sort peber. Lad sovsen simre i omkring 20 minutter.

Imens laver du bechamelsovsen. I en gryde smelter du smørret. Mens du rører hælder du mælken i lidt efter lidt. Bland så revet ost og muskatnødden i og kog sovsen igennem nogle minutter, mens du rører.

Forvarm ovnen til 200 grader og find et lasagnefad frem. Smør det og læg så skiftevis kødsovs, bechamelsovs og lasagnepladerne i fadet. Det sidste lag skal være bechamelsovs. Drys med parmesanost. Lasagnen skal nu bage i omkring 30 minutter. Lad din lasagne trække fem minutter, inden den serveres.

 

Ingredienser
Portioner:
  2 stk Gulerod
  3 stk Hvidløg, fed
  2 stk Løg eller zittauerløg
  0,75 tsk. Havsalt
  2 spsk. Tomatpure
  200 g Parmesan, revet
  0,5 tsk. Salt, groft
  0,75 tsk. Peber, friskkværnet
  1 spsk. Olivenolie
  3 spsk. Hvedemel
  500 g Oksekød, hakket, råt
  6 dl Minimælk 0.5 % fedt
  12 stk Lasagneplader - også friske plader
  0,5 tsk.
  0,5 spsk. Basilikum, tørret
  100 g Smelteost, revet ost 30+
  0,5 spsk. Oregano tørret
  20 g Smør, saltet
  1 stk Tomat, hakket, konserves
  3 dl Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
  1 tsk. Muskatnød, stødt
 
 
Vin som anbefales til retten: Cabernet Sauvignon

Uden tvivl verdens mest kendte og populære rødvinsdrue. Kendes specielt fra Bordeaux, men bruges efterhånden globalt, hvor den står bag en stor del af verdens største vine

Køb vin lavet på Cabernet Sauvignon her

Kommentarer til opskriften
  • 09-10-2009 08:53

     

    af Jean Thomsen

    Lasagne er altid godt. Hvis man vil spare tid, kan man let erstatte bechamelsovsen med en færdiglavet mornaysovs (fra f.eks. karolines).

    Jeg putter nogle gange en halv dåse løse majs i. Det giver en rigtig god smag!

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad