Læg kikærterne i blød i vand i 12 timer. Herefter hældes de i en gryde sammen med fire af hvidløgsfeddene og skal koge i en time. Hæld kikærterne i en blender og blend dem sammen med citronsaft, olie og krydderier, Smag til med salt og peber.
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

25-10-2010 13:07
af Pia
Det var godt nok en stor portion... hvor længe kan den holde sig, og hvordan skal den opbevares??
| 6 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 8 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 spsk. | Karry, pulver | |
| 8 spsk. | Olivenolie | |
| 2 spsk. | Paprika | |
| 500 g | Kikærter | |
| 1 spsk. | Chili puré |