Madbrød m/ hvidløg, timian & oregano
Et smagfuldt madbrød i bradepande (brydebrød), passer godt som tilbehør, el. til sandwichboller til madpakken.
Rør gæren ud i lunkent vand, og tilsæt youghurt, havsalt, honning, olivenolie samt revet hvidløg, timian og oregano. Rør rugmelet i grundigt. Tilsæt hvedemel, lidt af gangen og ælt dejen glat. Stil til hævning, tildækket i 30 minutter.
Tænd ovnen på 200 grader, og beklæd en lille bradepande med bagepapir.
Ælt dejen igennem, og kom i bradepanden som en firkant. Efteræv tildækket i 20 minutter. Skær dejen i firkanter (ikke skæres helt igennem) ca. 10 stk. Pensl med vand, drys med oregano og lidt ekstra havsalt.
Bag brødet næstnederste rille ved 200 grader i ca. 40-45 minutter. Tages ud af formen og afkøles.
Velbekomme!
Californien er et kæmpe vinområde, som ville være verdens fjerde største vinproducent, hvis det var et land. Der bliver lavet vin i alle kvaliteter - vi har samlet en række hvor pris og kvalitet hænger godt sammen
| 50 g | Bagegær | |
| 1 tsk. | Oregano tørret | |
| 2 tsk. | Timian, tørret | |
| 3 dl | Rugmel, groft, fuldkornsrugmel | |
| 5 dl | Hvedemel | |
| 3 spsk. | Olivenolie | |
| 3 dl | Vand | |
| 2 tsk. | Havsalt | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 spsk. | Honning | |
| 1 dl | Youghurt naturel |
