Mættende karrysuppe med hakket okse- el. lammekød

Forfatter: Birte Reese | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.513

Benyt en gryde der rummer 3-4 liter. Start med at pille og hakke løgene.
Skræl æblet, fjern kærnehuset og hak frugten
Kog risene (det er nemmest at bruge ris i kogepose som netop vejer 125 gr.)
Kom smør eller olie i en gryde og svits karryen heri.
Tilsæt løg og kød og svits det sammen ( brug en gaffel ).
Når væsken er ved at være fordampet, tilsættes æble og tomat sammen med kokosmælk og bouillon. Bouillonen kan være 2 hønsebouillontern og 1 l. vand.
Lad suppen koge svagt i ca. 20 minutter hvorefter den smages til med salt og peber.
Kom den kogte ris ned i suppen, Varm den igennem og server den med et grønt drys af friske korianderblade el. andet efter smag.

Spises med flute eller brød . Denne ret rækker til 4 personer som hovedret.

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Kommentarer til opskriften

27-01-2011 00:31

af Katrine Outzen

god vejledning og trinvis fremgangsforklaring. tak for dejlig mad:-)

Ingredienser

Portioner:

	2 stk	Løg eller zittauerløg
	2 spsk.	Smør, saltet
	1 l	Bouillon, hønsekød, spiseklar
	400 g	Oksekød, hakket, lavt fedtindhold, råt
	400 g	Hakkede tomater, konserves
	400 ml	Kokosmælk
	125 g	Ris kogte
	2 spsk.	Karry (indisk)
	1 stk	Syrligt æble

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 45 min.

Giv opskriften kokkehuer