Skær feddene i skiver og hak krydderurterne. Bland det sammen med resten af ingredienserne og pisk det godt. Smag til med salt og peber. Hæld marinaden på flakek og lad den stå i køleskabet.
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1,5 dl | Olivenolie | |
| 0,5 dl | Balsamico (eddike) lys og mørk | |
| 1 spsk. | Krydderurt |