Marineret kyllingebryst m/ bagte kartofler & spinat-salat
Bagte kartofler:
Skrub kartoflerne og pak dem ind i staniol, bag i forvarmet ovn ved 200 grader i ca 60 minutter. Server dem med hvidløgssmør.
Marineret kyllingebryst:
Mariner kyllingebrysterne i en marinade af olie, citron, honning, hvidløg, soya og chili. Læg det i en frysepose på køl i ca en time (gerne længere). Steg kyllingebrysterne med lidt af marinaden, og olivenolie i ca. fem-ti minutter på hver side (afhængigt af størrelsen). Skær kyllingebrysterne i store skrå skiver, og portionsanret med de bagte kartofler, hvidløgssmør, spinat-salat og grahamsflutes (se mine opskrifter på salaten og flutes). Opskrift på spinat-salat:
http://www.vildmedmad.dk/hurtig-spinat-salat-m-tomat-mozarella-4314/
Velbekomme!
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.
| 2 spsk. | Citronsaft | |
| 1 tsk. | Chilipulver sød | |
| 1 spsk. | Soyasovs kikkoman | |
| 4 stk | Kyllingebryst, filet | |
| 0,5 dl | Olivenolie | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 spsk. | Honning |
| 1 knsp. | Salt og peber | |
| 12 stk | Kartofler | |
| 100 g | Hvidløgssmør |
