Miniruller

Print opskrift
 

Forfatter: Sidsel Bendictsen | Type: Hovedret, Frokost, Buffet / Reception | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.287

 
 
Forberedelsestid: 40 min.

Tilberedningstid i alt: 100 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
  1. Bland mel og salt i en skål
  2. Skær den kolde smør i mindre stykker og smuldr den i melet
  3. Bland vand i og saml dejen
  4. Ælt dejen godt igennem og stil den koldt i en time
  5. Smelt margarinen i en gryde ved middelvarme
  6. Brun kødet i gryden
  7. Hak peberfrugt og snit hvidløget fint
  8. Bland det i gryden sammen med krydderier
  9. Lad det simre fem minutter og smag til med salt og peber
  10. Ælt dejen igennem og del den i ti portioner
  11. Rul hver portion ud til  cirka 10x15 cm
  12. Pensl dejen med mælk og fordel fyldet midt på dejen
  13. Fold siderne ind over fyldet og rul dejen til små ruller
  14. Smelt halvdelen af smørret i en høj pande og steg halvdelen af rullerne i det i cirka 7 minutter mens der vendes
  15. Gør det samme med næste portion
Ingredienser
Portioner:
Dej
  0,5 dl Vand
  100 g Hvedemel
  100 g Smør, saltet
  0,25 g Salt, groft
Fyld
  3 stk Hvidløg, fed
  0,5 dl Letmælk
  1 stk Peberfrugt, rød
  10 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  250 g Oksekød, hakket, råt
  1,5 tsk. Chili, stødt
  25 g Smør, saltet
  0,75 tsk. Salt, groft
  0,25 tsk. Spidskommen
 
 
Vin som anbefales til retten: Chardonnay

Den dejlige fede hvidvin, som ikke bliver for tør - det er sådan mange kender og elsker chardonnay vine. Passer til fede fisk og letter kødretter - men kan også drikkes mens man laver maden.

Køb vin lavet på Chardonnay her

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad