Mørbraden marineres i olien, soyaen, hvidløget, paprikaen og karryen. Stilles på køl natten over. Forsteges i en gryde ca 10 min og kommes derefter i en bradepande med folie over og steger ca 30 min ved 200 grader. I mens piskes fløden med knust bouillon terning ,cremefraiche og sennep kommes i en gryde og småkoger ca 10 min. Kom væden fra mørbraden i og kog op.
Severes med pomfrit og broccoli.
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.

| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 spsk. | Soya | |
| 1 tsk. | Karry | |
| 1 tsk. | Paprika | |
| 4 spsk. | Olivenolie | |
| 1 stk | Svinemørbrad, afpudset |
| 1 stk | Bouillon, Svinekød | |
| 1 dl | Creme fraiche 9 % | |
| 3 dl | Fløde 13 % | |
| 3 spsk. | Dijonsennep |