Mørbradgryde
Skær bacon i små stykker… og svits dem på en hed pande.
Hældes i en gryde.
Rengør og snit alle grønsagerne.
Steg løgene i margarine til de bliver klare… hæld dem i gryden.
Steg champignon til væden er fordampet… og hæld i gryden.
Befri mørbraden for den store sene og evt. fedt.
Skær den i store eneartede bøffer.
Bland mel, paprika, karry og salt i en frysepose og vend bøfferne godt heri.
Svits hurtigt bøfferne i margarine og læg dem i gryden.
Tilsæt fløde, vand og tomatpure… og kog langsomt op.
Lad retten simre i 15 minutter.
Tilsæt cocktailpølser… og lad retten simre yderligere 5 minutter.
Server retten med kartoffelmos og syltede grønne tomater eller rødbeder.
Find opskrifter her:
http://www.vildmedmad.dk/syltede-groenne-tomater-5056/
http://www.vildmedmad.dk/syltede-roedbeder-3673/
Italiensk vin er utrolig populær i Danmark. Som oftest får man god kraftig vin, som samtidigt har en god syre. Netop derfor er den velegnet til mange kødretter, men også ost, pøsle og andre typiske italienske retter.
| 3 stk | Hvidløg, fed | |
| 250 g | Champignoner i skiver | |
| 6 skive(r) | Bacon | |
| 1 spsk. | Karry | |
| 2 stk | Rødløg | |
| 1 spsk. | Paprika | |
| 200 g | Cocktailpølser | |
| 30 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 3 spsk. | Hvedemel | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 2,5 dl | Vand | |
| 2 spsk. | Tomatpure | |
| 2,5 dl | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 1 stk | Svinemørbrad |
