Skær tomaterne i skiver og læg dem på fire små tallerkner. Pres hvidløg og bland det med olien og lidt salt og peber. Dryp det henover tomaterne. Skær basilikumbladene i stykker og fordel dem over tomaten. Læg til sidst fire mozzarellakugler oven på tomaterne på hver tallerken.
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 4 stk | Tomat | |
| 4 spsk. | Olivenolie | |
| 20 stk | Basilikumblade, frisk | |
| 16 stk | Mozzarella, kugler |