Øl, farin og æg røres sammen. Mel, kanel, nellike og natron tilsættes og røres sammen. Hældes i en smurt franskbrødsform sættes i en KOLD ovn og bages ca. 1 time 15 min, ved 175 grader. Når den er bagt tages den ud af formen og afkøler på en rist.
Nogle gange skal man ikke vælge vin, men i stedet tage en god gammeldags snaps - det vil vi anbefaler her.

| 1 stk | Æg | |
| 1 stk | Øl, mørkt hvidtøl | |
| 500 g | Brun farin | |
| 500 g | Hvedemel | |
| 3 tsk. | Kanel | |
| 2 tsk. | Natron | |
| 1 tsk. | Kardemomme | |
| 3 tsk. | Nellike, stødt |