Ovnbagte kyllingefrikadeller med rodfrugtsmos
- Alle ingredienserne til frikadellerne blendes sammen - brug f.eks. en stavblender. Farsen stilles i køleskabet i ca. 15 min. Imens forberedes der til rodfrugtsmosen. Kyllingefarsen formes til frikadeller ved hjælp af en spiseske mod hånden og placeres på bagepapir i et ildfast fad eller bradepande. Steges i ovnen i 20 min, ved 180 g.
- Kog rodfrugter og kartofler møre i usaltet vand. Hæld vandet fra, men gem lidt til at justere konsistensen. Mos det. Tilsæt de øvrige ingredienser og smag til.
- Hak æblerne til dressingen i fine tern. Rør creme fraiche og chilisauce sammen, tilsæt æblerne. Smag til med salt og peber.
- Servere gerne med en lækker grøntsalat.
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.
-
16-11-2011 04:17
af Pia
Hej Kajsa. Jeg døjer med at overskue, hvilke ingredienser der er til hvad. En god ide vil være, hvis du deler dem op :-) Retten... den ser godt nok lækker ud.
-
16-11-2011 21:49
af Kajsa
Hej Pia. Det beklager jeg meget. Jeg håber det er mere overskueligt nu. Tak for din tilbagemeldning, så har jeg lært noget nyt! Held og lykke med det, de smager dejligt!
-
10-01-2012 15:22
Hej Kajsa
Nemt, lækkert og lige til.
Tak for mad :-)
| 1 dl | Havregryn | |
| 500 g | Hakket kyllingekød | |
| 1 dl | Timian, kviste (frisk) | |
| 3 stk | Gulerødder, fint eller groft revne | |
| 1 stk | Æg | |
| 2 stk | Persillerod | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 stk | Hvidløg, fed |
| 2 dl | Creme fraiche 9 % | |
| 1 stk | Æble | |
| 1 dl | Chilisauce |
| 2 spsk. | Æbleeddike | |
| 1 knsp. | Muskatnød, revet | |
| 1 spsk. | Rapsolie | |
| 25 g | Parmesan, 32+ | |
| 300 g | Selleri, rod | |
| 180 g | Kartofler |
