Påske-deller m. rød pebersovs
Æg hører påsken til… Server påske-dellerne uden at skærer dem over. Overraskelsen er stor, når der ved første snit dukker et lille æg op.
Påske-deller:
Start med at koge vagtelæggene i 2.30 minutter. Efter endt kogetid… hæld koldt vand over for at stoppe kogningen… pil æggene.
Rør en fars af de øvrige ingredienser.
Forvarm ovnen til 220 grader.
Tag en spsk. fars. Tryk den flad i hånden, så den er til at forme rundt om det lille æg.
Læg dellerne i et smurt ovnfast fad.
Sæt påske-dellerne i ovnen i ca. 20 minutter.
Rød pebersovs:
Hak en rød peber i små tern.
Steg den i margarinen til den er mør… men uden den tager farve.
Hæld fløden på og kog ind til sovsen har en cremet konsistens.
Smag til med salt.
Server med kogte kartofler og en god salat.
Merlot er mange danskers yndlingsdrue, specielt hvis den er lavet i et af de oversøiske lande. Her får man nemlig en meget frugtig vin, som ikke er tør.
-
08-04-2011 06:46
af Lars Eriksen
Sjov ide - det må prøves! mvh lars
| 5 dl | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 10 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul |
| 18 stk | Vagtelæg | |
| 1 spsk. | Rasp | |
| 2 spsk. | Hvedemel | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 1 stk | Æg | |
| 1 dl | Skummetmælk | |
| 500 g | Hakket bl. okse/svinekød |
