Pærekage m. hasselnødder
(12 stk.)
Vask pærerne, fjern kernehus og stilk... skær i små tern. (Brug evt. pære fra dåse)
Hak hasselnødderne groft.
Pisk det bløde bagemargarine sammen med sukker.
Tilsæt et æg af gangen.
Sigt hvedemel, vaniljesukker og bagepulver i og vend til det er jævnt fordelt.
Vend pærer og hasselnødder i.
Bred dejen ud i en form på ca. 26 x 36 cm med bagepapir og drys med 4 spsk. sukker
Bag den på næstnederst rille i en 190 grader forvarmet ovn i 25 – 30 minutter.
Mærk efter om kagen er bagt... det gøres nemmest med en strikkepind. Stik den i kagen, er der ikke noget der hænger ved, er den færdigbagt. Ellers... giv den ekstra tid.
Serveringsforslag:
-
Server evt. med creme fraiche smagt til med vanilje.
-
Eller... flødeskum.
Tips: Hvis der skulle blive lidt rester tilbage af kagen, kan de med fordel bruges til trøffelkugler. Læg kageresterne i fryseren, til du har en ordentlig portion at gå i gang med. http://www.vildmedmad.dk/restemad-troeffelkugler-3773/
| 225 g | Sukker (melis) | |
| 4 spsk. | Sukker (melis) | |
| 375 g | Pære | |
| 3 stk | Æg | |
| 2 tsk. | Bagepulver | |
| 225 g | Hvedemel | |
| 200 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 70 g | Hasselnødder | |
| 1 tsk. | Vaniljesukker |
