Pandekager

Print opskrift
 

Forfatter: Jean Thomsen | Type: Dessert | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 45.196

 
 
Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

VIDEO-OPSKRIFT: Denne opskrift kan du se blive gennemgået trin for trin på:

http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/3/CUihQuU5LtU

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pandekager kan fås i mange forskellige afskygninger og med mange forskellige typer fyld.

Jeg vil fokusere på den franske pandekage - crêpe, som den bliver serveret i Tuileries haven foran Louvre i Paris.

Pisk alle ingredienserne sammen (først det flydende og tilsæt derefter melet langsomt) og lad dejen køle af. (Stil den  i køleskabet i min 15. min før brug) Man kan sagtens piske dejen i hånden men det går lettere med en røremaskine eller en håndmixer. 

Pandekagerne bages nu på en pande (styrke 3-4/6)med så lav kant som muligt. Panden smøres med vindruekerneolie inden bagning.

Pandekagedejen kan med fordel laves dagen før og stilles i køleskabet, evt. opbevaret i en proteindrik mixer.

Fyld:

Her er det kun fantasien, der sætter grænser. Som standard bliver pandekagen serveret med melis og syltetøj, men en af mine favoritter er banan, Grand Marnier og nutella :)

Bliv fan af pandekager på Facebook!

http://www.facebook.com/pages/Pandekager/195343457941

Ingredienser
Portioner:
  1 spsk. Sukker (melis)
  4 dl Letmælk
  3 stk Æg
  1 dl Øl, pilsner, skatteklasse 1
  0,5 tsk. Salt, groft
  3 spsk. Olivenolie
  250 g Hvedemel
  1 knsp. Vanillesukker
 
 
Vin som anbefales til retten: øl

Nogle gange skal man ikke vælge vin, men i stedet tage en god øl - det vil vi anbefaler her.

Køb øl her

Kommentarer til opskriften
  • 16-09-2009 11:25

     

    af Jonas Gren

    JEG ELSKER DEN RET!

  • 16-09-2009 23:40

     

    af Frederikke Jensen

    Jeg elsker den virkelig den smager så godt tak for en god opskrift knuzz frederikke

  • 12-10-2009 17:34

     

    af Mette Jensen

    jeg er vild med den ret den er fantastisk

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad