paprika katoffler med ''indbagte'' bøffer

Forfatter: Pernille Svendsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.742

Kartofler:

Kartoflerne skrælles og skæres i både.
Læg dem i et oven fastfad.
Hæld lidt olie he over, så kartoflerne ikke tørre ind i ovnen.
Drys salt, peber parika og oregano hen over.
Sæt kartoflerne ind i ovnen i ca. 30 min.

Bøfferne:

Oksekødet formes til bøffer. (Mellem 16 og 20stk)
bøfferne krydres med salt og peber, og brunes på en pande med olie eller smør.
Samtidig kan man skære tomater, peberfrugter og løg i skiver.
Når bøfferne er brunet på hver side lægges de på hver sit stykke sølvpapir/alufolie.
Ovenpå bøfferne lægges tomaterne, peberfrugterne og løgene.
Man tager nu hver hjørne af alufoliet og ''binder'' en knude på toppen. (Sørg for der ikke er nogle huller i alufoliet, da der dannes en slags sky i bunden af pakkerne, det kan bruges til sovs.)
Bøfferne sættes i ovnen i ca. 30 min.

God appetit

Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Kartofler

	200 g	Kartofler
	5 spsk.	Oregano, tørret
	5 spsk.	Paprika
	0,25 dl	Olivenolie
	2 knsp.	Peber, friskkværnet
	2 tsk.	Salt, groft

Bøffer

	7 stk	Tomater
	0,25 dl	Olivenolie
	1 stk	Peberfrugt, grøn
	1 kg	Oksekød, magert
	2 stk	Løg eller zittauerløg
	1 tsk.	Salt og peber

Forberedelsestid: 180 min.

Tilberedningstid i alt: 180 min.

Giv opskriften kokkehuer