Pasta med grønsagssovs

Forfatter: Johanne Hermann | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.572

Skyl og rengør hvidløg, gulerod, selleri, det grønne fra en porre og løget. Skær det hele i små stykker. Smelt smørret i en gryde og hæld grønsagerne i. Svits grønsagerne nogle minutter. Tomaterne skæres i stykker og blandes i. Rør bouillonterningen ud i vandet og tilsæt det efter nogle minutter. Tilsæt rosmarin, timian og lidt salt og peber og lad det hele koge under låg ved svag varme i tyve minutter. Imens koges pastaen. Når den er kogt blandes den i gryden og retten serveres.

Vin som anbefales til retten: Zinfandel

Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.

Køb vin lavet på Zinfandel her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Gulerod/gulerødder
	1 stk	Bouillonterning
	1 stk	Timian, kviste (frisk)
	2 stk	Tomater
	500 g	Pasta - skruer, penne
	4 dl	Vand
	20 g	Smør, saltet
	50 g	Selleri, rod
	50 g	Porre
	1 stk	Løg eller zittauerløg
	3 stk	Hvidløg, fed
	1 knsp.	Rosmarin

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer