
Forfatter: Marianne Duus | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.721
Start med at klippe baconen i små stykker. Steg det ved middel varme på en pande. Lad herefter fedtet rende af ved at ligge det på et stykke køkkenrulle. Skær auberginen i tern og hak løget. Lad det stege i fedtet fra baconen i et kvarter. Pres hvidløget i og bland tomaten, balsamico, timian og kapers i saucen. Smag den til med salt og peber. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og hæld pastaen i en skål. Hæld olien udover pastaen og vend den godt i det. Saucen hældes nu over pastaen, fetaen smuldres og oliven og bacon blandes i. Rør det sammen og server.
| 1 stk | Aubergine | |
| 4 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 200 g | Feta, 40+ | |
| 2 spsk. | Olivenolie | |
| 1 dl | Oliven, sorte, uden sten, i saltlage | |
| 8 stk | Bacon i skiver, rå | |
| 500 g | Pasta - skruer, penne | |
| 1 spsk. | Kapers | |
| 1 tsk. | Timian, tørret | |
| 1 spsk. | Balsamicoeddike | |
| 1 stk | Hakkede tomater, konserves |
23-10-2009 11:52
vil prøve den på et tidspunkt.
star_light