Pizza-Calzone med parmaskinke

Print opskrift
 

Forfatter: Louise Skovbo | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.438

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 70 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Smuldr gæren i det lunkne vand og put salt, olie og mel i. Ælt så dejen godt og lad den hæve lunt i cirka 20 min. Rul dejen ud med mel og tør overskydende mel af. Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Bland så tomatpureen med presset hvidløg og olie og smør det på den på halvdelen af dejen. Skær skinken i strimler og mozzarellaen i skiver og fordel så fyldet på pizzahalvdelen med sauce. Drys med krydderier og salt og peber og fold pizzaen sammen  på midten. Luk den godt til, eventuelt ved at presse en gaffel ned på de sammenfoldede kanter. Pensl ydersiden med sammenpisket æg og drys til sidst med lidt oregano og salt. Bag pizzaen ved 225 grader i cirka. 20 min.

Ingredienser
Portioner:
Dej
  1,5 dl Vand
  1 tsk. Salt, groft
  25 g Gær
  250 g Pizzamel
Fyld
  1 stk Hvidløg, fed
  70 g Tomatpure
  1 stk Æg
  2 spsk. Olivenolie
  125 g Mozzarella, 30+
  2 tsk. Oregano tørret
  100 g Skinke - Bayonne, Serrano, Parma
 
 
Vin som anbefales til retten: Pinot Noir

Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne

Køb vin lavet på Pinot Noir her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad