Pølsehorn
Pølsehorn (24 stk. små)
Hvis du ønsker det, kan du komme en smule ketchup i hver pølsehorn (punkt 8).
1) Gær røres ud i lunken vand.
2) Tilsæt creme fraiche og rør.
3) Tag en ny skål og kom mel i (gem ca. 1 dl mel), smøret smuldres i, salt tilsættes, æg kommes i og vandet med opløst gær tilsættes.
4) Ælt det hele godt sammen. Tilsæt evt. den sidste del af melet, indtil at dejen har den ønskede konsistens.
5) Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 30 minutter.
6) Del dejen op 2 - 4 klumper. Rul hver klump fald og rund (så den ligner en pizzabund). Del hver i 6 - 8 trekanter.
7) Skær pølserne over på midten.
8) Læg en pølse på hver trekant i den brede ende og rul den så sammen.
9) Når de alle er rullet færdige, lad dem efterhæve ca. 15 minutter ved stuetemperatur. Pensel med mælk.
10) Pølsehornene bages i en forvarmet ovn i 200 grader i ca. 15 minutter.
Velbekomme!
Nogle gange skal man ikke vælge vin, men i stedet tage en god gammeldags snaps - det vil vi anbefaler her.
| 50 g | Bagegær | |
| 2 dl | Creme fraiche 18 % | |
| 1 dl | Letmælk | |
| 1 tsk. | Havsalt | |
| 100 g | Smør, saltet | |
| 1 dl | Vand | |
| 1 stk | Æg | |
| 450 g | Hvedemel | |
| 12 stk | Pølser |
