Fordel tærtebunden i en smurt tærteform.
Svits bacon og tilsæt porre... som skal svitses til de er bløde.
Hæld fløde ved og lad det koge igennem. Stil til afkøling i 5-10 minutter.
Pisk æggene sammen og rør dem i porre-fløden. Smag til med salt og peber.
Hæld fyldet over tærtebunden og drys med revet ost.
Bag tærten i ca. 40-50 minutter ved 180 grader.
Server tærten med gulerodssalat.
Nogle gange skal man ikke vælge vin, men i stedet tage en god gammeldags snaps - det vil vi anbefaler her.

| 2 dl | Fløde 18 % | |
| 2 stk | Æg | |
| 100 g | Smelteost, revet ost 30+ | |
| 150 g | Bacon i tern | |
| 3 knsp. | Salt og peber | |
| 2 stk | Porre i skiver | |
| 1 stk | Tærtebund, færdigkøbt på køl |