Den lange tilberedningstid skyldes at det er godt at ligge rouladerne i køleskabet i nogle timer. Denne forret har til fordel at den kan laves dagen før den skal bruges - blot den opbevares i køleskab. Forarbejde; Dressing: Cremefraiche og hvidløg(presset) blandes sammen. Smag til med salt, peber og citronpeber. Agurk skæres i små stykker - de må ikke være for store, så kan rouladen ikke rulles ordentligt sammen. (Agurken kan med fordel flækkes på midten, deles...
