Æggehviderne piskes stive. Sukker tilsættes lidt efter lidt. Kokosmel vendes forsigtigt i. Bages i springform med bagepapir i bunden i 45 min. ved 150 gr. Imens kagen køler af blandes overtrækket til kagen: De past. æggeblommer piskes godt sammen med flormelis. Smør og chokolade smeltes sammen over vandbad og efter det er kølet lidt af, blandes det med æg/flormelis blandingen. Hældes over den kolde kage som først vendes med bunden i vejret ud på et fad og bagepapiret trækkes forsigtigt af bunden. Stil kagen koldt i ca. 1 time. Bred et tyndt lag...
