Brian Printzen Hejlund

By: Brøndby

Passion.
min madlavning starte som lille dreng da jeg var spejder, her fandt man hurtigt ud af at maden skulle laves rigtig, ellers var der ikke nogen som spiste det. En ting var sikkert maden skal være rigtig lavet, og have en rigtig god smag, jeg har lavet mad igennem årene til min familie og venner, det kan jeg lide, det er bare herligt, at nogen værsætter ens mad, jo mad er jeg helt vild med at lave, jeg gør det med lidenskabeligt, har også sans for at partere okse-kalve-grise kød. Har selv parteret det igennem årene.

Favorit: kotteletter i forskellige udførelser

TIPS:
Læs altid en opskrift før man begynder at lave selve maden.
Tag altid ingredienser m.m. frem og klargør dem, det gælder også med at opdele samt afmåling af ingredienserne m.m. så de er klar når man skal bruge dem, så har man har alle ramedier liggende klar, det betyder at man ved hvor de står, og de er klargjort til brug, da ved man, at man ikke skal løbe/lede efter tingene undervejs i madlavningen, påstår det er en virkelig god ide at følge. Så kommer man ikke ud for grimme overraskelser.
Bon Apetit.