Camilla Dalsgaard

Grillet aubergine

Skær auberginen i skiver på en ½ cm. Krydder skiverne med lidt salt og peber. Grill skiverne til de er mørkebrune. Bland olien med citronsaften og dryp skiverne med det.    

Salat med oksekød

Skær et stykke koldt oksefilet i tynde skiver. Snit salaten og tomaterne. Rør honning, sojasauce, citronsaft og salt sammen til en dressing. Anret salat og tomater på to tallerkner, læg okseskiverne ovenpå og dryp med dressingen.  

Grøn salat med feta

Skær salat, agurk og peberfrugt i stykker. Anret de forskellige grønsager på tallerkner. Smuldr feta over salaten.

Jordbær med chokolade

Rens jordbærrene, men lad stilken sidde. Dup jordbærrene tørre. Smelt chokoladen over to vandbade. Når chokoladen er helt smeltet dyppes jordbærrene i den mørke chokolade, så halvdelen af jordbærret er dækket. Lad chokoladen stivne. En tredjedel af jordbærrene dyppes med spidsen i den hvide chokolade. Den sidste del af den hvide chokolade lægges i mønster på en tredjedel af jordbærrene med mørk chokolade. Brug en tandstik til at lave mønstret med.