Pisk fløden let, så den er lækker og ikke er for tung. Pisk æggehvider og sukker helt stift. Vend den groft hakkede chokolade og de groft hakket hindbær i den letpisket fløde. slut af med forsigtigt at vende de piskede hvider i fløden. Hæld massen i en form og stil den i fryseren ca. 2 timer. Tages ud 10 min. før den serveres. Hindbær kan udskiftes med andre bær Hindbær sauce: 150 g. Hindbær røres med floremelis til den har en sød, men syrlig smag
