Marie Søndergaard

Bøf med ost og bacon

- Form  8 tynde bøffer af oksekødet. - Læg ost på hveranden bøf. - Læg en bøf oven på osten. - Saml forsigtigt kanten fra begge bøffer om osten. - Put et stykke Bacon rundt om – brug evt. en tandstik til at holde baconen sammen med. - Steg bøfferne på panden i noget fedtstof til de er gennemstegte.   

Kartoffelsalat

- Bland surmælksproduktet, sennep, salt, peber, sukker, finthakket løg og finthakket purløg sammen. - Pil og kog kartoflerne til de er møre. - Lad dem køle af og skær dem i skiver. - Bland dem i dressingen. - Lad kartoffelsalaten trække i ca. en time og server den ved ca. stuetemperatur. 

Kylling cordon bleu

             - Skær fra siden af kyllingebrystet tværs igennem kødet - men ikke helt igennem, så der kommer en ”lomme”. - Læg en halv skive ost og skinke i lommen på hvert kødstykke. - Kyllingebrysterne krydres med salt og peber på hver side. - Vend dem i et sammenpisket æg og herefter i rasp. - 2 tsk. olie varmes op på panden og kyllingebrysterne steges på den ene side. - Der skrues ned for varmen og kyllingebrysterne steger i ca. fem min. - De sidste to tsk. olie kommes på panden, kyllingebrysterne vendes og steges også på denne side i ca. 5 min...

Pandekager - amerikanske

- Pisk mel, bagepulver, sukker, salt, æg og kærnemælk sammen. - Lad dejen stå i ti min.. - Varm fedtstoffet og steg dejen i små portioner på en lille pande, så de får en lille størrelse. Bagepulveret gør, at de hæver og bliver tykke og lette. - Server dem med ahornsirup og frisk frugt – fx bær eller melon. 

Æggesalat

- Kog og pil æggene. - Del dem i en æggedeler - først på den ene led og bagefter på den anden. - Bland majonæse og karry i en skål og krydr med salt og peber. - Vend forsigtigt æggene i skålen.

Honning glaseret kylling

-       Brun og steg kyllingebrysterne på en pande i ca. 10 minutter. -       Sæt imens rødvin, honning og sennep over og koge og lad det koge sammen til en siruplignende konsistens. -       Læg kyllingen i et fad og hæld siruppen over. -       Steg kyllingen færdig i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader.   Timiansauce: -       Skær løgene i tynde skiver og sauter dem i en gryde med smør sammen med timiankvistene. -       Når løgene er blanke og bløde tilsættes hønsebouillonen. -       Lad saucen koge igennem i ca. 10 minutter. -       Sigt sovs...