Råstegte rodfrugter
1) Skræl alle rodfrugterne.
2) Del kartoflerne og gulerødderi i halve og skær de andre rodfrugter til i samme størrelse. (De skal have samme størrelse da de ellers ikke bliver færdigbagt i ovnen på samme tidspunkt).
3) Vend rodfrugterne i olivenolie, salt samt peber.
4) Bages ved anden øverste rille i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
5) Drys derefter med provencekrydderiet og bag rodfrugterne yderligere ca. 30 minutter (Tag en smagsprøve, giv dem evt. mere tid hvis nødvendigt).
| 5 stk | Gulerod/gulerødder | |
| 1 kg | Kartofler | |
| 1 stk | Selleri, rod | |
| 0,5 dl | Olivenolie | |
| 3 spsk. | Provencekrydderi | |
| 2 stk | Persillerødder |