Rabarberkage med marengstop

Forfatter: Helga maria Thomsen | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.200

Dej:

Tænd for ovnen, 200 grader. Pisk smør cremet med sukker, vanillesukker, salt og æggeblommer. Bland mel med bagepulver sigt og rør det i lidt efter lidt skiftevis med mælken. Smør en form med fedtstof og drys med rasp. Hæld dejen i formen og glat overfladen med en dejskraber.

Mareng's:

Pisk æggehvider næsten stive og pisk sukkeret i ad 2-3 omgange. Pisk det hele stift. Skær den skyllede og derefter aftørrede rabarber i 1-2 cm store stykker og vend dem sammen med nøddekernerne i marengsen. Smør den oven på dejen, sæt formen på en bageplade midt i ovnen. Bag kagen i 40 - 45 minutter.

Lad kagen afkøle let i formen på en bagerist, før den skæres i stykker.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Del 1 Dejen:

	6 spsk.	Sødmælk
	1 g	150 sukker
	2 spsk.	Vanillesukker
	250 g	Hvedemel
	2 tsk.	Bagepulver
	1 knsp.	Salt, groft
	3 stk	Æggeblomme
	1 g	Smør, saltet

Del 2 rabarbermareng's:

	200 g	Sukker
	3 stk	Æggehvide
	500 g	Rabarber
	100 g	Hakket nødder

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 45 min.

Giv opskriften kokkehuer