Opret opskrift
 

Ratatouille

Print opskrift
 
Forfatter: Helle Jepsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 7.609

Halver auberginerne, løg og squash og skær dem i skriver. Snit peberfrugterne fint. Varm olien op i en gryde og svits grønsagerne. Tilsæt de hakkede tomater, presset hvidløg, timian og tomatpure. Krydr med salt og peber. Lad retten simre under låg i cirka en halv time. Band så basilikumblade i og lad ratatouillen koge ind til en grødagtigt konsistens.

 
 
Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


Ingredienser
Portioner:
  400 g Aubergine
  1 stk Hakkede tomater, konserves
  2 stk Timian, kviste (frisk)
  2 spsk. Olivenolie
  250 g Squash
  1 spsk. Tomatpure
  300 g Peberfrugt, rød og gul
  200 g Løg eller zittauerløg
  4 stk Hvidløg, fed
  20 stk Basilikumblade, frisk
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 80 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
 
 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad