Hurtig, let og sommerligt!
Skyld de optøet rejer under den kolde hane - lad dem tørre.
Hak chilien, pres de to hvidløg og rør det hele sammen i olivenolien med lidt salt og peber.
Kom rejerne i en foliebakke og blandt dem med ovenstående - lad dem tække lidt i køleskabet.
Kom dem på en varm grill i ca. 5 min.
Rejerne bliver meget delikate. Dertil kan serveres lidt brød og salat.
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 4 spsk. | Olivenolie | |
| 1 stk | Chili, rå, mild | |
| 300 g | Skaldyr, f.eks. store rejer med haler |